• Förberedelse:
    10 minuter
  • Tillagning:
    20 minuter
  • Wonderbag:
    4 timmar
Vegetarisk rätt
4 portioner
Morotssoppa

 

Ingredienser:
3 msk olivolja
2 gula lökar, tärnade
6 morötter, skalade och skivade
1 skalat äpple, tärnat
2-3 cm bit ingefära, skalad och hackad
1 tsk citronsaft
9 dl grönsaksbuljong (eller kyckling)
1 msk färska timjanblad
salt och peppar

 

Så här gör du:

Hetta upp en 2 ½ eller 3 liters gryta på medelhög värme. Tillsätt olivolja och lök och fräs i 5 minuter tills den är mjuk och fått färg. Tillsätt resten av ingredienserna i grytan. Låt koka upp.

Sänk värmen och låt sjuda under lock i 10 minuter.

Behåll på locket på och ställ grytan på ett underlägg i Wonderbag. Lägg på tyglocket och knyt till ordentligt. Låt stå i 4-5 timmar.

När det är dags att servera, ta ur kastrullen från Wonderbagen och mixa soppan med en stavmixer eller en matberedare.

Garnera gärna denna fräscha och värmande soppa med färska timjanblad och rödbets- eller rotfruktschips.
 

Skriv ut recept