• Förberedelse:
    10 minuter
  • Tillagning:
    5 minuter
  • Wonderbag:
    2 – 3 timmar
Vegetarisk rätt
4 portioner
morots_apelsin_soppa

 

Ingredienser:
500 gr morötter, ca 4 -5 st.
2 st tärningar grönsaksbuljong (eller kyckling)
2 stora apelsiner
1 stor vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
2 msk flytande honung
salt och peppar
1/2 hackad chili (valfritt)

 

Tillagning:

Skala morötterna och skär i centimetertjocka bitar. Lägg i en gryta eller en kastrull med kort handtag. Häll på vatten så det täcker morötterna.

Smula i buljongtärningarna. Pressa saften från apelsinerna och häll i. Pressa vitlöksklyftan, riv ingefäran och tillsätt tillsammans med honungen i kastrullen.

Krydda.

Koka upp, sänk värmen och låt sjuda under lock i 5 minuter. Behåll locket på och ställ ner grytan på ett underlägg i Wonderbag. Lägg på tyglocket och knyt till ordentligt. Låt stå i ca 2 timmar.

När det är dags att servera, ta ur kastrullen från Wonderbagen och mixa soppan med en stavmixer eller i en matberedare.

Servera gärna soppan med ett gott bröd till.
 

Skriv ut recept